Agar Kopi Makin Mantap

Salah jika
Anda berpikir
kopi akan awet
dan tidak akan
berubah rasa
jika disimpan
di dalam freezer.
Memang kopi harus
ditaruh di tempat yang
sejuk dan kering, tapi
bukan di freezer.

Apalagi yang perlu Anda
ketahui tentang kopi?
* Untuk penyimpanan
kopi, sebaiknya simpan
di tempat yang sejuk dan
kering. Pengecualian
bisa dilakukan jika Anda
membeli kopi dalam
jumlah banyak. Caranya,
bagi kopi dalam beberapa
bagian, masukkan
kantung kedap udara,
dan keluarkan setiap kali
diperlukan. Kopi yang
sudah dikeluarkan tadi,
sebaiknya segera
dikonsumsi dan jangan
disimpan lagi karena
akibat adanya perubahan
suhu udara, kualitas kopi
akan berubah.
* Taruh kopi dalam
wadah tertutup dan
kedap udara. Jangan
letakkan wadah di dekat
oven, kompor, atau
tempat yang langsung
kena paparan sinar
matahari atau lampu.
Suhu yang terlalu panas
juga bisa memengaruhi
kualitas kopi.
* Akan lebih bijaksana
jika membeli sesuai
keperluan. Misalnya,
untuk kebutuhan
seminggu hingga 2
minggu sehingga kopi
Anda senantiasa segar.
* Jika memakai coffee
maker, yakinkan alat itu
dalam keadaan bersih
dan bebas dari sisa-sisa
kopi sebelumnya.
Masalahnya, bekas atau
sisa kopi bisa
memunculkan bau tak
sedap dan yang pasti
berpengaruh pada rasa
kopi.
* Seduh kopi dengan air
mendidih agar rasa serta
aromanya lebih terasa.
Tunggulah sekitar
semenit sebelum
menuang bubuk kopi ke
air mendidih di dalam
gelas.
* Jangan langsung
meminum kopi yang baru
diseduh. Tunggu sekitar
3-5 menit sambil
tambahkan gula sesuai
selera. Jika suka kopi
tanpa ampas, setelah 3
menit, ampas bisa
langsung disaring.
* Selain gula, Anda bisa
menambahkan bahan-
bahan lain seperti susu
atau krim ke dalam kopi.